Salsa Lentis

La Salsa Lentis di CibOfficina è un alimento fermentato a base di Shoyu di lenticchie e farro,maturata almeno un anno.

• Non pastorizzata
• Senza soia
• Senza glutine
• Con lenticchie e farro
• Maturata almeno un anno

LeSalse shoyudi Carlo Neslersono prodotte utilizzando semplicemente legumi e cereali selezionati, sale marino integrale di Sicilia e acqua.

CibOfficina ha scelto di non utilizzare soia, ma preferisce legumi comececi, piselli, lenticchie o fave, che sono maggiormente digeribile sostenibili per l’ ambiente.

L’attenta lavorazione artigianale prevede una maturazione di almeno un anno in tini di acciaio speciale. Si tratta di unafermentazione complessa: anaerobica in profondità e aerobica in superficie. Questo processo dona uno spettro più ampio di sapori, un gusto umami più intenso e aromi che tendono al fruttato.

Consigli d’uso

Può essere utilizzata per condire e insaporire sia cibi crudi che cotti.

Si consigli di non cuocere,i fermenti vivi contenuti nella salsa non pastorizzata vengono uccisi dalle temperature molto elevate, per cui va aggiunto, preferibilmente, al termine della cottura o a freddo.

Marca	Nesler – Cibo Vivo
Tipo	Prodotto
Provenienza	Agricoltura italiana
Confezione	200 ml
Codice produttore	SAL
EAN	8053848050012
Caratteristiche	Prodotto BiologicoAlimenti MacrobioticiSenza GlutineSenza OGMSenza SoiaConsigliato da Macrolibrarsi
Lo trovi in	Alimenti e Bevande:#Salsa di soia e salse fermentate bio#Salsa di soia e salse fermentate bio
MCR-NR	211261
Disclaimer	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell’arrivo di un nuovo lotto e dell’adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

Acqua, lenticchie nere* (18%), farro* (18%), sale marino integrale, spore di Aspergillus oryzae. Senza soia. *Da agricoltura biologica.

Grassi	0,6 g
di cui Saturi	0,2 g
Carboidrati	14 g
di cui Zuccheri	2 g
Proteine	6,3 g
Sale	10 g