Canah – Prosecco Superiore Valdobbiadene Bio

Canah Perlage è il prosecco delle feste, delicato e floreale perfetto per la tavola di natale!

Un brut moderno, dai profumi fruttati e dal gusto armonico e floreale, con spiccate note di agrumi e mela verde.

Buono perché

• Biologico e vegan
• DOCG Brut
• Prodotto in Italia da agricoltura italiana
• Floreale, spiccate note di mela verde e agrumi

Ottenuto dalla selezione di uve Glera provenienti dalle suggestive colline diRefrontolo, Canah è un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG brut moderno, dai profumi fruttati, dal gusto armonico e persistente.

Dati salienti

• UveGlera
• Primo anno di produzione: 1995
• Area: Colline di Refrontolo – Veneto
• Shelf life: 12 – 18 mesi
• Vinificazione: in bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat)
• Grado alcolico: 11,5%
• Zuccheri: 8 g/l

Degustazione

• Vista: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
• Olfatto: Floreale, spiccate note di mela verde e agrumi
• Gusto: Sapido, armonico e persistente
• Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
• Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e come vino da tutto pasto. Accompagna egregiamente risotti, molluschi e crostacei

In vigna

• Suolo: Collina morenica, medio impasto, calcareo
• Altimetria ed esposizione: 250 m.s.l.m. esposizione sud
• Età dei vigneti: 15 – 20 anni
• Sistema di allevamento: Sylvoz -Doppio capovolto
• Vendemmia: Manuale