Miele di Eucalipto – 250 g

Miele di eucalipto biologico prodotto in Sardegna, nella provincia di Oristano, dove Dettori sposta i suoi alvearidopo la fioritura dell’asfodelo e del cisto.

Si tratta di un miele corposo, intenso, che cristallizza spontaneamente in tempi abbastanza rapidi dando origine a una massa compatta, con cristalli fini o medi.

Il colore è da ambrato chiaro a scuro quando è liquido, beige grigiastro quando è cristallizzato. Mediamente intenso all’odorato e al gusto e persistente in bocca.

Il profumo ricorda i funghi secchi, la liquerizia, il formaggio stagionato e ha sentori di affumicato, di caramello, di foglie della pianta, di caramella mou.

L’aroma richiama alcune sensazione percepite all’odorato, di caramella mou alla liquerizia, cappuccino, malto. E’ un miele poco dolce, a tratti quasi salato.

Buono perché

• Biologico
• Prodotto in Sardegna
• Crudo

Consigli di utilizzo

Si abbina ai piatti aromatici, formaggi caprini, gorgonzola.