Shoyu – Salsa di Soia Bio – 250 ml

Una salsa che racchiude in sé un’esplosione di sapori e che dona umami e sapidità ad ogni piatto.

La salsa Shoyu è una salsa liquida di colore scuro e molto saporita, ottenuta dalla fermentazione della soia in acqua, sale e koji (l’agente fermentante) e che, a differenza della salsa Tamari, contiene anche grano tostato.

Al contrario di altre salse simili, che per velocizzarne la realizzazione sono prodotte con proteine idrolizzate della soia e caramello per conferire il tipico colore, la Salsa di Soia di Salvia è caratterizzate da una lunga fermentazione (almeno 18 mesi) ed è senza zuccheri aggiunti.

È perfetta per ideale per salare e insaporire verdure, sia crude che cotte, ma anche legumi, cereali e minestre. Ad ogni modo, la salsa di soia può essere utilizzata per insaporire qualsiasi piatto, avendo un sapore più delicato rispetto alla salsa di soia Tamari.

Oltre ad accertarsi che ogni ingrediente sia certificato come biologico, Salvia ha controllato in prima persona che tutta la filiera produttiva, fino alla materia prima, rispetti rigidi standard qualitativi. Solo in questo modo è certa di garantire un prodotto di elevata qualità, esente da sostanze indesiderate.

Etichetta Trasparente

Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall’Etichetta Trasparente, ovvero, da un’etichetta che riportale informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:

• informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
• facilitare i controlli e le indagini delle forze dell’ordine; ed
• educare i produttori a dichiararsi per quello che sono.