Limoni Fermentati

Il limone fermentato è un ottimo condimento per verdure cotte da saltare in padella, provalo con cicoria o spinaci!

Buono perché

• Fermentazione naturale
• Alimento non pastorizzato
• Croccanti e freschi

Gli agrumi utilizzati per le fermentazioni provengono da produttori siciliani biologici, con i quali l’azienda ha instaurato collaborazioni da lunga data.

La lunga fermentazione, con l’aggiunta del necessario contenuto di sale marino integrale, permette di conservare il prodotto in frigorifero per lungo tempo e conferisce agli agrumi un’aromaticità che cresce nel tempo.

Il limone fermentato può essere aggiunto a innumerevoli piatti.Scoprirete che in frigorifero non dovrà mai mancare un vasetto di limone fermentato e si conserverà all’infinito.

Attraverso i cibi fermentati la cucina si arricchisce di gusto, inoltre gli alimenti diventino più digeribili e ricchi di nutrienti, vitamine ed enzimi.

Consigli d’utilizzo

E’ ottimo per arricchire insalate, ma anche per dare un tocco di nuovo a piatti di pesce. Stimola l’inventiva dei più creativi nel combinare nuovi piatti di legumi e cereali con equilibri decisamente interessanti.

Provate a saltarli in padella con le verdure invernali, una piccola quantità tritata insieme all’aglio. Fate stufare dolcemente le verdure e assaporate i loro aromi.Ottimi anche aggiunti a risotti, pasta e zuppe.

Per via del notevole contenuto di sale si consiglia di consumarlo in piccolissime quantità, magari tritato (es. un cucchiaino a pasto).