Baccelli Interi di Cardamomo Bio

Il Cardamomo Verde Bio (Elettaria cardamomum) di Rocca dei Fiori è una delle spezie più pregiate e aromatiche al mondo. I suoi baccelli racchiudono piccoli semi ricchi di un profumo fresco, dolce e balsamico, con delicate note agrumate e speziate che arricchiscono sia ricette dolci sia preparazioni salate.

Buono perché

• 100% cardamomo verde biologico
• Baccelli interi per conservare al meglio aroma e freschezza
• Profumo intenso, fresco e leggermente agrumato
• Ideale per cucina orientale, ayurvedica e mediterranea
• Perfetto per infusi, dolci, bevande e ricette salate
• Senza aromi, additivi o conservanti

Le piante vengono coltivate secondo il metodo biologico e i baccelli sono raccolti nel momento ideale della maturazione. Successivamente vengono essiccati con cura nei Paesi di origine, preservando il caratteristico aroma intenso e le qualità naturali della spezia.

Consigli d’utilizzo

Aprire leggermente i baccelli per estrarre i semi oppure utilizzarli interi durante la cottura. I semi possono essere pestati o macinati al momento per sprigionare al meglio il loro aroma. Ideale per aromatizzare infusi, tè e tisane, caffè, latte vegetale, dolci, biscotti, pane, riso, curry, piatti a base di verdure e legumi. Ottimo anche come spezia digestiva da aggiungere alle miscele ayurvediche.

Per un infuso: schiacciare 2-3 baccelli e lasciarli in infusione in una tazza di acqua bollente per 5-10 minuti, quindi filtrare e consumare.