Semola Rimacinata di Grano Duro Bio

Semola rimacinata biologica: più di un ingrediente, un’esperienza sensoriale che ti riconnette con la natura.

La Semola rimacinata di Salvia è ottenuta dalla molitura di grano duro italiano. Per i suoi valori nutrizionali, quella ottenuta dalla sua macinazione è una semola facilmente digeribile,grazie al suo ridotto indice di glutine, e particolarmente indicata per la panificazione.

Le materie prime utilizzate vengono coltivate in Italia utilizzando tecniche dicoltivazione 100% naturali e sostenibili. Inoltre, Salvia garantisce unafiliera controllata e documentata dalla materia prima al prodotto finito.

Per la panificazione, puoi utilizzare la semola rimacinata da sola o in combinazione con altre farine, come la farina di grano tenero. Per la pasta fresca, invece, è consigliabile utilizzarla in purezza.

E’ ideale anche per preparare gnocchi, focacce, pizze e altri prodotti da forno.

La sua capacità di assorbire l’acqua la rende perfetta per impasti che richiedono una lunga lievitazione, garantendo un risultato finale soffice e ben alveolato.

Conferisce a questi prodotti da forno una croccantezza unica e un sapore rustico.

Etichetta Trasparente

Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall’Etichetta Trasparente, ovvero, da un’etichetta che riportale informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:

• informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
• facilitare i controlli e le indagini delle forze dell’ordine; ed
• educare i produttori a dichiararsi per quello che sono.