La Transizione Verso l’Agricoltura Circolare

È chiaro ormai che per la salute del nostro Pianeta dovremmo ridurre gli impatti dell’agricoltura intensiva, il consumo eccessivo di risorse e gli sprechi. Ma come fare in pratica?

Per il futuro del Pianeta (e quindi nostro) occorre unarivoluzione nel modo di fare agricolturache si può concretizzare attivando un’economia circolare all’interno della propria azienda. Ce lo impongono i ritmi di crescita della popolazione e la necessità di preservare la salubrità dell’ambiente.

Affinché si realizzi una vera economia circolare occorronostrumenti di valutazione della sostenibilitàappositi: questo manuale propone interessanti approfondimenti in merito (dal produttore in campo al consumatore “in tavola” e alla relativa gestione dei rifiuti).

In un’epoca in cui la sostenibilità è essenziale, l’agricoltura si trova al centro di una potente rivoluzione per il futuro del pianeta e degli esseri viventi che lo popolano: l’economia circolare.

Nel contesto cruciale della necessità di preservare a lungo termine la salubrità dell’ambiente, si rende necessario fare il punto della situazione presente e, nel contempo, individuare prospettive di sviluppo e indirizzi che ci consentano di immaginare un futuro che sia veramente sostenibile.

Da questa prospettiva, il manuale traccia un percorso illuminante attraverso le sfide globali connesse all’agricoltura intensiva e all’impellente bisogno di trasformare i nostri mercati alimentari.

Alessandro Ragazzoni non si limita a evidenziare problemi, offre anche soluzioni concrete: attraverso l’analisi approfondita dei modelli di valutazione della sostenibilità ambientale, il lettore è guidato lungo tutta la filiera alimentare, dal campo alla tavola, alla gestione dei rifiuti.

Gli strumenti presenti non si fermano all’analisi economico-finanziaria, ma abbracciano anche il consumo di risorse naturali, l’energia impiegata e prodotta nei processi produttivi e le emissioni inquinanti. Non manca lo studio di casi virtuosi del settore agrozootecnico, illustrando concretamente l’applicazione dei modelli teorici.