La Ricetta della Vita

Un libro che può rivelarsi una buona scelta per divulgare un approccio alimentare equilibrato e uno stile di vita corretto.

La scelta degli alimenti appropriati è fondamentale per la salute umana, in grado di influire in misura in taluni casi significativa sull’insorgenza delle patologie degenerative e neurodegenerative, neoplastiche e/o di riparare i danni dell’ossidazione, questi ultimi messi a fuoco nel capitolo dedicato all’invecchiamento.

Alla base della dieta, frutta, verdura, carni bianche, pesce, cereali integrali, associati all’integrazione di sostanze come gli omega 3, fitocomplessi o spezie come il tè verde o la curcuma, e alla giusta attività fisica. Il tutto in cinque piccoli pasti quotidiani così divisi: carboidrati 55%, grassi prevalentemente non saturi 30% e proteine 15%.

La dieta vera e propria è articolata in diverse fasi, ciascuna delle quali si avvale di determinati alimenti escludendone altri. Un giorno dunque ci sarà un’alimentazione onnivora incentrata su carni bianche, seguirà un secondo giorno ad alimentazione vegetariana, un terzo vegano ecc.