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Koji - Riso Integrale con Spore di Koji per Alimenti Fermentati

Koji – Riso Integrale con Spore di Koji per Alimenti Fermentati

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SKU: SKUUILYNE Categories: Alimenti E Bevande, Starter Per Autoproduzione Tag: La Finestra Sul Cielo Brand: La Finestra Sul Cielo

Description
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Il riso biologico integrale con spore di koji (coltura di riso essiccata) è un prodotto tipico Giapponese, la base per le ricette tradizionali della cucina asiatica.

Buono perché

Biologico
Qualità Macrobiotica
Alto potere fermentativo

Il Koji è una preparazione che ha origine da due ingredienti, il riso e il fungo aspergillus oryzae.

L’unione del fungo sotto forma di polvere, al riso cotto, produce (in un lasso di tempo di due giorni) uno strato bianco superficiale sul riso.

Questo è il koji, e da questa preparazione base si parte per la produzione di shoyu, miso, amasake e saké.

Modo d’uso

Il koji è una cottura di riso con potere fermentativo, non adatto al consumo tale quale.

Impiegare esclusivamente per la preparazione di cibi che richiedono fermentazione.

Ideale per prepararein casa l’ Amasake, il Miso, la Salsa di Soia e il Saké.

Non utilizzare nella preparazione di risotti, pilaf, riso bollito o insalate.

Marca	La Finestra sul Cielo
Tipo	Prodotto
Note	Non utilizzare per la preparazione di risotti, pilaf, riso bollito o insalate.
Allergeni	Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, frutta a guscio
Conservazione	non dichiarato/non disponibile
Provenienza	Giappone
Confezione	500 g
Codice produttore	0828738
EAN	8017977042256
Caratteristiche	Prodotto BiologicoAlimenti MacrobioticiSenza Olio di PalmaSenza OGM
Lo trovi in	Alimenti e Bevande:#Koji bio
MCR-NR	167483
Disclaimer	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell’arrivo di un nuovo lotto e dell’adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.