Il Cibo che Cura

La parola «dieta» è generalmente associata a un regime alimentare dimagrante, ma ha in realtà un’accezione più ampia, che riguarda la consapevolezza rispetto a ciò che si mangia (proprietà nutritive, indice glicemico, acidità/alcalinità, interazioni fra cibi ecc.), al fine di raggiungere il benessere fisico e psichico.

Quest’ultimo aspetto è di notevole importanza, in quanto molte malattie hanno un’origine psicosomatica e sarà quindi necessario non solo evitare alimenti dannosi per non affaticare l’organismo, ma anche ascoltare e comprendere i messaggi che il corpo ci invia prima di sviluppare una patologia vera e propria, in modo da scongiurarla.

Lo scopo di questo libro è fornire al lettore tutti gli strumenti necessari per valutare in autonomia la propria dieta e i propri bisogni, e sapersi regolare in un regime alimentare controllato.

L’autrice procede seguendo un iter per punti, sperimentato negli anni:

• Sintomi e riconoscimento del disturbo,
• Regole alimentari proprie della patologia,
• Aspetto psicologico che genera la malattia,
• Gestione emotiva della dieta,
• Rimedi naturali di supporto,
• Attività fisica idonea e consigli generali per un corretto stile di vita.

L’autrice descrive i regimi alimentari collegati sia alle intolleranze e allergie – argomento su cui oggi vi è una gran confusione –, sia alle patologie più comuni (come l’ipercolesterolemia, il colon irritabile, la gastrite, la ritenzione idrica, la cellulite ecc.), dando indicazioni chiare sui possibili rimedi naturali e sul corretto stile di vita da seguire.