Il Carciofo

Protettore indiscusso del fegato e ricco di nutrienti, il carciofo è l’ingrediente di alcuni tra i piatti più famosi della tradizione mediterranea.

Monografie dedicate ogni volta a un prodotto, esplorato attraverso trenta ricette, trenta modi diversi per gustarlo.

Ricette semplici che affondano le radici nella tradizionema anche piatti nuovi per chi ama stare ai tornelli e pensa alla tavola come a un momento di convivialità.

Non mancano i consigli per un acquisto consapevole e qualche utile trucco.