Grattini di Farro Monococco Bio

Pastina di Farro Monococco, varietà antica.

Buono perché

• Biologico
• Prodotto artigianalmente
• Trafilatura la bronzo
• Farina macinata a pietra
• Essiccazionea bassa temperatura

Il Farro Monococco è un antichissimo cereale con un ottimo contenuto proteico. Contiene sostanze rimineralizzanti, soprattutto zinco e ferro.Risulta quindi molto interessante per l’alimentazione dello sportivo, dei bambini e dei ragazzi.

La pasta del Podere Pereto è il risultato di un attento processo produttivo, improntato all’ottenimento di un alimento di elevata qualità, che inizia con l’accurata selezione dei cereali, macinati a pietra, per meglio mantenerne i sapori e i principi nutritivi. Viene impastata con l’acqua pura dei Monti Sibillini e lavorata artigianalmente da un pastificio a conduzione familiare.

L’essiccazione a bassa temperatura è più lenta rispetto al processo usato nell’industria, ma consente di mantenere il più possibile integri i minerali e le vitamine, contribuendo a rendere la pasta più digeribile. Un’essiccazione ad alta temperatura è più veloce ed economica, ma altera le proprietà nutrizionali, fondendo la molecola delle proteine con quella degli amidi, oltre a disperdere parte delle caratteristiche organolettiche.

La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta la caratteristica superficie ruvida, che contribuisce a trattenere meglio il condimento.

Marca	Podere Pereto
Tipo	Prodotto
Note	Cottura: 7 minuti
Allergeni	Contiene glutine
Confezione	500 g
Codice produttore	CPICGRAT
EAN	8032601031536
Caratteristiche	Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoSenza OGM
Lo trovi in	Alimenti e Bevande:#Pasta al farro bio
MCR-NR	162532
Disclaimer	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell’arrivo di un nuovo lotto e dell’adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

100% semolato di Farro Monococco, acqua. da agricoltura biologica

Valore energetico	1524 kJ / 359 kcal
Grassi	2,6 g
di cui Saturi	0,4 g
Carboidrati	71,3 g
di cui Zuccheri	1,4 g
Proteine	12,6 g
Sale	0,006 g