Gelati Vegani

La bella stagione è sempre associata alla voglia di gelato e a quella di prepararselo in casa, con o senza gelatiera. Le migliori ricette, dai gusti classici alle versioni più «pannose» a stelle e strisce, adatte anche a chi èintollerante al lattosio o alle uova. Un ricettario tutto fotograficoper chi ama le bontà «da brivido».

Il gelato vegan rende felici! Morbido, fruttato, cremoso o ricco di scaglie croccanti. Senza alcuna traccia di derivati animali né lattosio: per andare sul sicuro con gli ingredienti.

Insomma, un gelato coi fiocchi (non di latte!)

Ecco più di 40 ricette di gelati per tutti i gusti, accompagnati dalle preparazioni di altri dolci (praline, friandises e biscottini) da abbinare al proprio gelato.

• Granite e sorbetti alla frutta, alle erbe e ai petali di fiori: profumati e leggeri, perfetti per una pausa rinfrescante.
• Gelati pannosi: a base di soia o panna vegetale, ai classici gusti come vaniglia, nocciola, fragola, cioccolato, caffè o pistacchio.
• Gelati originali: per i più curiosi e sperimentatori, sorprese sfiziose come il «frozen yogurt», l’assenzio, la castagna e la piña colada.
• Gelati leggeri: per chi è attento alla linea o deve osservare una particolare regime alimentare.
• Semifreddi e torte gelato: per i momenti di festa.

Tutti i gelati non contengono ingredienti di origine animale e quindi sono molto adatti non solo ai vegani, ma anche a chi soffre di intolleranze al lattosio o alle proteine del latte.