Fusilli di Grano Antico Timilia Bio

Pasta a base di semolato di grano duro Timilia (Tumminia)

Buono perché

• Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura
• Basso indice di glutine
• Fonte di fibre

La Timilìa è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del centro della Sicilia. Rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenarie.

Possiede un indice di glutine inferiore al 15% (una misura della forza strutturale del glutine) che la differenzia dai grani moderni che hanno indici superiori al 90%.

Questo formato di pasta è il prodotto ottenuto dall’impasto di semolato di Timilìa con acqua, dalla successiva trafilatura al bronzo ed essiccamento a bassa temperatura (RAW).

La lenta essicazione a bassa temperatura, con un tempo di riposo di oltre 30 ore, garantisce il completo mantenimento dei nutrienti e del suo inconfondibile profumo aromatico

Tempo di Cottura:5/6 minuti

Marca	Terre e Tradizioni
Linea	Timilia
Tipo	Prodotto
Allergeni	Può contenere soia, senape e molluschi.
Conservazione	riparo luce,fresco e asciutto
Confezione	400 g
Codice produttore	0035709
Peso netto	400 g
EAN	8056734462227
Caratteristiche	Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoFonte di FibreSenza OGM
Lo trovi in	Alimenti e Bevande:#Pasta di grani antichi bio#Pasta di grano duro bio
MCR-NR	154815
Disclaimer	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell’arrivo di un nuovo lotto e dell’adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

Semolato di grano duro Timilìa* (cereale con glutine).(*) da agricoltura biologica

Valore energetico	1518 kJ / 358 kcal
Grassi	1,6 g
di cui Saturi	0,3 g
Carboidrati	71 g
di cui Zuccheri	2,8 g
Fibre	3,8 g
Proteine	13 g
Sale	0 g