Farina di Grano Tenero di Tipo 2 Bio – 1 kg

Macinata a pietra come vuole la tradizione!

Prodotta unicamente dalla macinazione di grano tenero coltivato e lavorato in Italia, la Farina di Tipo 2 di Salvia è l’ingrediente ideale per preparare pasta fresca, pizza, pane, biscotti, lievitati salati e dolci. Qualsiasi ricetta verrà valorizzata da questa farina incredibile che, grazie alla macinazione a pietra, mantiene inalterate le proprietà nutrizionali ed organolettiche.

È più digeribile ed assimilabile perché ricavata da antiche varietà di grano tenero (quelle utilizzate fino agli anni ’70-’80) che possiedono un contenuto proteico e di glutine inferiore a quello delle varietà moderne.

La materia prima utilizzata viene coltivata da aziende che adottano l’approccio della Policoltura. Ciò significa che il metodo utilizzato è ancora più restrittivo di quello biologico: i semi utilizzati vengono riprodotti in azienda e coltivati lontano da fonti di inquinamento, non viene effettuato nessun tipo di trattamento chimico e di concimazione e per migliorare la fertilità del suolo vengono praticati sia sovesci che rotazioni colturali.

La Farina di tipo 2 di Salvia è una vera e propria certezza garantita da controlli mirati estesi lungo tutta la filiera!

Etichetta Trasparente

Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall’Etichetta Trasparente, ovvero, da un’etichetta che riportale informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:

• informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
• facilitare i controlli e le indagini delle forze dell’ordine; ed
• educare i produttori a dichiararsi per quello che sono.