Farina di Farro Monococco Semi-integrale Biologica

Macrolibrarsi ha selezionato per te questa farina semi integrale di Farro Monococco, da agricoltura biologica, dalle grandi proprietà. Questa farina ha un basso contenuto di glutine, che le rende facilmente digeribile e ben tollerate dall’organismo.

Grani antichi come il Farro Monococco, che non hanno subìto variazioni genetiche, continuano a mantenere da anni intatte le proprie caratteristiche originarie. Questa farina Macrolibrarsi è originaria dell’Emilia Romagna e viene macinata a pietra dal chicco intero.

Il contatto diretto con gli agricoltori garantisce a Macrolibrarsi una filiera corta ed interamente controllata, dal campo allo stoccaggio, alla macinazione ed all’insaccamento.

Usi della Farina di Farro Monococco

Ottima per la panificazione, per pane, pizza, piadina, sfoglia, ma anche pre dolci e biscotti. Le sue caratteristiche antiche donano ai tuoi prodotti il sapore genuino come una volta.

Consigli per il mantenimento

Conservare in un luogo fresco e asciutto, per mantenere intatte le proprietà. Preferibilmente con un tasso del 15% di umidità.

Che cosa è il Farro Monococco?

Il farro monococco è un frumento, appartenente alla famiglia delle graminacee,ricco di proteine oltre che di carboidrati e fibre.

È conosciuto come uno dei principali alimenti consumati nell’antica Roma.

Viene infatti coltivato fin dai tempi antichi grazie alle sue caratteristiche di adattabilità e resistenza, perché cresce anche in terreni povere e in condizioni rigide.