Cucina a Impatto Zero

La sostenibilità passa anche dalla cucina: scopri come con questo libro!

Se le “buone pratiche” sono ormai conosciute e sono molti gli chef la cui cucina è attenta a valorizzare le risorse riducendo gli sprechi, il come fare nella vita di tutti i giorni è spesso legato al buon senso di ciascuno, perché non sempre siamo in possesso di conoscenze specifiche e precise sull’argomento.

In questa prospettiva un libro tecnico sulla cucina a impatto zero – o cucina eco-sostenibile – guida il lettore verso una maggiore consapevolezza e fornisce gli strumenti per metterla in atto nella pratica quotidiana.

Il volume è pensato per i consumatori green più attenti e informati, ma anche per chi, senza stravolgere il proprio stile di vita, vuole sapere come comportarsi per non sprecare risorse.