Ciò che non sai sul Cibo che potrebbe salvarti la Vita

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Sei davvero sicuro che quello che hai nel piatto ti faccia bene? E saicosa ti viene nascosto sul cibo? Qual è il rapporto tra alimentazionee le cosiddette malattie del benessere?

Basandosi su una ricca bibliografia di studi scientifici, Stefano Momentèdimostra quanto ancora sia limitata la conoscenza sul potereche ha il cibo di modificare lo stato di salute, in meglio o in peggio.Sfatando luoghi comuni quali: “Hai bisogno di consumare carneper assimilare proteine” oppure: “I latticini sono utili perché ti fornisconoil calcio” ecc., mette in luce il lato oscuro dell’alimentazionemoderna e della pubblicità fuorviante, quando propone immaginiidilliache che si rivelano veri e propri attentati alla salute.

Grazie a un linguaggio semplice e immediato, Ciò che non sai sulcibo che potrebbe salvarti la vita permette di comprendere l’originedelle principali malattie dell’era moderna e si rivela una guida preziosaper tutti coloro che ritengono che la buona salute cominci atavola, per chi vuole cambiare modo di alimentarsi e migliorare cosìla propria condizione, per chi segue o vorrebbe seguireun’alimentazione vegetariana o vegana, per chi ha a cuore il propriobenessere e quello dei propri cari.