Cicerchia Bio

La Cicerchia di Salvia è un legume tipico generalmente utilizzato per zuppe e minestroni come alternativa ai classici fagioli. E’ un legume delizioso e ricco di nutrienti, rigorosamente prodotto e lavorato in Italia con metodo biologico.

Con le Cicerchie è possibile realizzare piatti semplici ma succulenti che ci riportano alle antiche tradizioni contadine. Soprattutto durante la stagione fredda sono ottime nelle zuppe in aggiunta a verdure fresche oppure in estate danno un tocco in più nelle insalate. È un alimento ricco di Vitamine del gruppo B, calcio, potassio e fosforo, quindi indispensabile a una dieta equilibrata.

I tempi di cottura (2 ore) e ammollo (8/12 ore) sono molto lunghi, quindi consigliamo di cuocerle con una pentola a pressione per dimezzare i tempi e poter beneficiare della loro bontà in tutte le vostre ricette.

Questo legume proviene da aziende italiane, situate lontano da fonti di inquinamento, che lavorano del rispetto dell’ambiente secondo tecniche naturali e sostenibiliche prevedono l’impiego di sovesci e fertilizzanti naturali per favorire la fertilità del terreno e non prevedono l’utilizzo di sostanze chimiche e di sintesi (nemmeno quelle previste dal regolamento del Biologico).

Per offrire un prodotto di qualità eccellente, Salvia si assicura di tenere sotto controllo l’intera filiera di produzione.

Etichetta Trasparente

Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall’Etichetta Trasparente, ovvero, da un’etichetta che riportale informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:

• informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
• facilitare i controlli e le indagini delle forze dell’ordine; ed
• educare i produttori a dichiararsi per quello che sono.