Caffè 100% Arabica Monorigine Nicaragua Bio

Caffè monorigine Nicaragua, 100% arabica d’altura lavato, torrefatto e macinato, proveniente dal Commercio Equo e Solidale.

Buono perché

• 100% Arabica
• Monorigine Nicaragua
• Bio Altromercato

Questo caffè 100% arabica macinato per Moka da agricoltura biologica viene ottenuto esclusivamente da coltivazioni d’altura in Nicaragua.Lo riconoscerai per la sua leggera acidità e per le sue fresche note aromatiche.

Delicato e corposo, questo caffè è un simbolo del Commercio Equo e Solidale, essendo stato il primo ad essere importato in Italia da Altromercato.

Nel nord del Nicaragua, dove i vulcani fanno da guardiani alle coltivazioni, nasce CECOCAFEN (Central de Cooperativas Cafetaleras del Norte): un consorzio creato per un obiettivo molto concreto e molto umano. Dare valore al caffè dei piccoli produttori, offrendo uno strumento di integrazione tra cooperative capace di rafforzarle economicamente e aprire loro un vero canale commerciale, come previsto anche dalla normativa locale.

Fondata il 29 aprile 1997 da quattro cooperative socie, CECOCAFEN è cresciuta nel tempo: da circa 900 produttori iniziali a una rete attuale di 11 organizzazioni (tra cui 2 Unioni di Cooperative e 9 organizzazioni di primo grado) che riuniscono circa 2.500 produttori.

Un mondo fatto di persone, famiglie, raccolti e competenze condivise: un consorzio di cooperative in gran parte orientato ai servizi e al sostegno dei soci.

Consigli d’utilizzo

• Moka: riempi la moka con acqua, inserisci il caffè (senza pressare), fiamma bassa e spegni appena “borbotta”.
• Filtro/French press: 10 g ogni 180 ml d’acqua; infusione 3–4 min (macina media/grossa).