Busiata Integrale di Grano Duro Bio - 500 g

Busiata Integrale di Grano Duro Bio – 500 g

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SKU: SKUKWTBCB Categories: Alimenti E Bevande, Pasta Biologica Tag: Salvia Brand: Salvia

Piatto tipico Siciliano, dal sapore autentico e ricco di fibre!

La pasta di semola integraleSalvia chiamata Busiata è prodotta con cura partendo da grani antichi coltivati in Sicilia e certificati Bio. Seguendo l’intera filiera, dal campo al prodotto finito, Salvia conosce e racconta la storia della pasta e le sue peculiarità:

Pastificata artigianalmente
Da semola monovarietale di grano antico coltivato in Sicilia
Trafilata in bronzo
Essiccata a bassa temperatura

Per avere un prodotto ancora più sano, l’impasto della semola è ottenuto esclusivamente impiegando acqua minerale naturale.

La busiata è un formato di pasta tipico della zona di Trapani, Sicilia. È famosa per la sua caratteristica forma elicoidale. Può essere consumata con sughi vegetariani, di pesce o carne, assorbendo in maniera ottimale il sugo per la sua forma e porosità e mantenendo in maniera ottimale la cottura.

Il grano utilizzato viene controllato lungo tutte le fasi del processo produttivo, coltivato in modo naturale (senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi) da agricoltori attenti all’ambiente e trasformato rispettando l’antica tradizione mediterranea da artigiani.

Grazie alla trafilatura in bronzo e alla lunga essiccazione a basse temperature, trattengono il condimento in maniera fenomenale e le proprietà nutritive ed organolettiche rimangono inalterate fino alla tua cucina.

Etichetta Trasparente

Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall’Etichetta Trasparente, ovvero, da un’etichetta che riportale informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:

informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
facilitare i controlli e le indagini delle forze dell’ordine; ed
educare i produttori a dichiararsi per quello che sono.

Marca	Salvia
Tipo	Prodotto
Note	Note del produttore:* Per la pasta vengono impiegati, in base alle disponibilità, grani duri antichi come ad esempio Russello, Perciasacchi, Cappelli e Bidì. Abbiamo sempre incluso tra le varietà antiche anche il Cappelli e il Bidì, ma alla luce di recenti pubblicazioni e dibattiti stiamo rivedendo più attentamente la questione della definizione di “cereale antico”. A volte, non dichiariamo in etichetta la varietà del grano non perché vogliamo nascondere qualcosa ma perché è possibile dichiarare la varietà solamente acquistando il grano dalle ditte sementiere. Acquistando dalle ditte sementiere si possono quindi vantare le varietà registrate ma verrebbe a meno lo scopo di valorizzazione dell’autonomia dell’agricoltore e di salvaguardia della biodiversità. Ci siamo infatti sempre concentrati molto sulla questione dell’autonomia dell’agricoltore, come ad esempio l’autoriproduzione in azienda delle sementi, evitando il riacquisto di varietà di dubbia provenienza e sostenendo un’agricoltura basata sull’adattamento, negli anni, delle sementi in determinate zone (sementi autoctone) per generare nel contempo maggiore biodiversità.
Allergeni	può contenere grano, soia e senape
Conservazione	a temperatura ambiente
Provenienza	Agricoltura Italiana
Confezione	500 g
Codice produttore	22MBIO_500
EAN	8053904174775
Caratteristiche	Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoAlimenti MacrobioticiFonte di ProteineIntegraleSenza OGMFormato ConvenienzaConsigliato da Macrolibrarsi
Lo trovi in	Alimenti e Bevande:#Pasta integrale bio#Pasta di grani antichi bio#Pasta di grano duro bio
MCR-NR	464438
Disclaimer	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell’arrivo di un nuovo lotto e dell’adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.