Allergie Alimentari: Guida e Dieta per la tua Salute

Le allergie alimentari sono sempre più diffuse,ma affrontarle è più semplice di quanto pensi!
Gli allergeni comuni responsabili della maggior parte delle reazioni allergiche sono solamente 10.

Gli autori di questo libro, una dietologa e un immunologo dell’Università di Toronto, basandosi sulle ricerche e le informazioni più recenti, offrono una guida essenziale a tutti coloro che devono gestire un’allergia o un’intolleranza alimentare, ma anche a chi sospetta di averla e la vuole individuare.

In questo libro sono disponibili moltissimi consigli pratici su come convivere con un’allergia o un’intolleranza e come seguire una dieta priva di allergeni, inoltre 100 ricette sfiziose che escludono gli allergeni. Abbiamo a che fare con le allergie alimentari per tutta la vita, ma scoprendo cosa le provoca e come si sviluppano, vivere bene e in buona salute sarà molto più semplice.

Informazioni e risposte chiare alle domande più diffuse su come gestire le allergie alimentari.

Consigli validi su come gestire le 10 principali allergie e intolleranze alimentari come:

• Arachidi
• Frutta a guscio
• Pesce, molluschi e crostacei
• Allergia la latte e intolleranza al lattosio
• Uova
• Soia
• Frumento
• Semi di sesamo
• Sensibilità ai solfiti
• Senape
• e inoltre allergie al mais, alla frutta e alla verdura, e sensibilità al glutammato monosodico