Zero Glutine

Chi ha detto che le ricette senza glutine sono complicati da preparare e poco gustose?

Un ricettario pratico e completo per celiaci e per chi vuole sperimentare una dieta gluten–free: grazie all’esperienza di due appassionate food blogger questo volume offre tante gustose ricette rigorosamente senza glutine che comprendono piatti dall’antipasto al dolce.

Per ogni ricetta potrete scoprire gli ingredienti giusti, con indicazioni chiare sui diversi tipi di farina, il loro corretto abbinamento, l’impasto, la lievitazione e la cottura.

In particolare, grazie all’uso ponderato di farine naturali e di quelle dieto-terapeutiche, potrete preparare dei deliziosi prodotti da forno, spesso considerati difficili se non impossibili da realizzare con le farine speciali.