Whole – Vegetale e Integrale

La verità. Come e perché vi è stata negata.
Ecco ciò che troverete in questo libro.

Con il libro The China Study, T. Colin Campbell ha rivoluzionato il nostro modo di considerare il cibodimostrando come una dieta senza proteine animali e basata sualimenti vegetali e integrali sia la più sana e naturale.

Ora, con Whole, Campbell ci spiega la teoria scientifica che è alla base di questa scoperta, ci dimostracome il nostro attualemodello medico sia errato perchéignora l’affascinante complessità dell’organismo umano. Inoltre cifornisce i motivi per cui, nonostante le prove schiaccianti di quanto siano errate le conoscenze nutrizionali checrediamo di possedere, le nostre abitudini alimentari non sono cambiate.

“Whole, Vegetale e Integrale” è un viaggio rivoluzionario e illuminante nell’alba del nuovo pensiero nutrizionale, un’avventurosa impresascientifica ricca di straordinarie implicazioni per la nostra salute e per il nostro mondo.

Quello lanciato dal dott. T.Colin Campbell è un monito appassionante per chiarezza e intenti:
ciò che mangiamo determina come stiamo, e soprattutto come staremo.

“In questo libro provocatorio, T. Colin Campbell rivela come e perché in tema di cibo e salute regni la più totaledisinformazione e indica le strade da percorrere.
The China Study ci ha svelato cosa mangiare; Whole ci dice perché.”
Dott.Dean Ornish, autore del bestseller mondiale Il Metodo Ornish

“Il nutrizionista numero uno d’America, T. Colin Campbell,illustra con coraggio e convinzione cosa stia impedendo a tutti noidi accedere alla verità su alimentazione e salute ottimale”
Dott. Caldwell Esselstyn, Jr, autore del libroCome prevenire e guarire le malattie cardiache con l’alimentazione

Presentazione del Libro

“Raccontare questa storia non è stata un’impresa da poco. So bene che una dieta a base di soli alimenti vegetali appare un po’ stravagante a molti lettori. Ma ora, le cose stanno cominciando a cambiare. Con il passare del tempo, questa idea sta diventando sempre più grande.

Il sistema attuale non è sostenibile. L’unica domanda aperta è se riusciremo a liberarci prima di essere travolti dal suo crollo o se continueremo a inquinare i nostri corpi, le nostre menti e il nostro pianeta con le scorie del sistema finché esso collasserà sotto il suo stesso peso economico e la sua logica biologica.

Per noi generazioni precedenti, il nostro modo di mangiare sembrava una questione personale e privata: le scelte alimentari non sembravano contribuire molto in un senso o nell’altro al benessere o alla sofferenza degli altri, per non parlare della vita animale e vegetale e della capacità biologica dell’intero pianeta. Ma, se mai questo è stato vero in passato, le cose non stanno più così.

Ciò che mangiamo, a livello individuale e collettivo ha ripercussioni che vanno ben oltre il nostro girovita e i valori della nostra pressione sanguigna.

È in gioco niente meno che il futuro della specie.

La scelta sta a noi.

La mia speranza è che questo libro vi incoraggi a scegliere con saggezza: per la vostra salute, per le prossime generazioni e per l’intero pianeta.”

T. Colin Campbell