Vino (al) Naturale

Cosa sono i solfiti? E perchè vengono aggiunti al vino?

Dalla California al Beaujolais, per narrarele origini del “vino al naturale”, alla ricerca dei primi tentativi di produrre vino senza aggiungere solfiti.

Alice Feiringdescrive questo mondo nuovo e in fermento, con i suoi protagonisti così diversi tra loro per personalità e modo di affrontare il proprio lavoro, accomunati tuttavia dal rispetto per la natura e dalla volontà di far parlare, attraverso i loro vini, il territorio in cui nascono.

Giornalista e scrittrice newyorchese,Alice si occupa di vino dal 1988.

È stata inviata del Wall Street Journal e di Time e collabora con quotidiani e riviste come The New York Times, Newsweek e Town & Country.

Oggi si dedica principalmente al suo blog,The Feiring Linee all’omonima newsletter, nata nel 2012. I suoi libri sono stati tradotti in diverselingue.