Un Giorno da Vegani

Un libro per chi dice “NO” ai cibi di origine animale

Il libro si propone di: “avvicinare tutti a una cucinasemplice e saporita, veloce ma sana; aiutare chi nonè vegetariano, ma deve ridurre i cibi animali perchéha problemi di eccesso di colesterolo; rivolgersi aineofiti di questo stile alimentare, che hanno pocotempo e poca pratica di cucina, ma molta vogliadi imparare piano piano a modificare le proprieabitudini alimentari“.

Seguire una dieta unicamente vegana richiede l’aiutodi un nutrizionista, per il rischio a lungo andare dicarenze di alcuni nutrienti, invece dedicarle almenoun pasto o un giorno alla settimana è un piccolocambiamento non solo alla portata di tutti ma ancheparticolarmente benefico per la propria salutee per l’ambiente.

Lo spiega l’autrice, un medicodietologo che da decenni organizza corsi di cucinavegana e che in questo libro, oltre alle basi di questotipo di dieta e a una guida ai prodotti “alternativi”,offre anche numerosi consigli pratici, e sempliciricette, divise tra colazione, pranzo e cena, consuggerimenti utili per creare un menu giornalieroinvitante e adatto a tutti.

Un libro che si distingue per

• l’approccio divulgativo e alla portata di tutti
• La passione dell’argomentazione
• I numerosi consigli e ricette