Sweet Kabocha

Dalla colazione al pranzo, dallo snack alla cena, il ricettario vegan per ognuno di noi!Ogni ricetta è fotografata dall’autrice con uno stile minimale che si accorda alla semplicità della sua cucina integrale.

100 ricette vegan da servire in ciotola. Valentina Goltara è una giovane consulente nutrizionale, in ogni ciotola ci propone un pasto equilibrato e sano, prediligendo ingredienti integrali e di stagione.

Ci aiuta a scegliere la ricetta che fa per noi attraverso una segnalazione intuitiva dei piatti gluten-free, o senza ingredienti che possono provocare allergie come la frutta in guscio o la soia.

Le ciotole prendono ispirazione sia dalla cucina tradizionale italiana che da quella internazionale in un mix di sapori e colori affascinanti, ricetta dopo ricetta, pagina dopo pagina. Ideali per il pasto da portare in ufficio, da portare al parco o da consumare in casa comodamente seduti sul divano, le ciotole di Valentina sono perfette anche per una cena importante o romantica.

Perché le ciotole? E’ una mia mania! Con una ciotola in mano posso decidere di sedermi in giardino o sul divano, oppure utilizzare una ciotola con coperchio a chiusura ermetica, andare in bicicletta fino al parco più vicino e godermi un’ora di sole gustandomi del cibo buono e sano.
Valentina Goltara