Spezzatino di Soia

Lo Spezzatino di Soia Fior di Loto è un alimento completo, ideale per sostituire la carne.

Buono perché

• Senza glutine
• Ricco di proteine
• Vitamine del gruppo B, che accelerano il metabolismo
• Fonte di fibre, che favoriscono il traffico intestinale

È un alimento adatto a tutti: a vegani e vegetariani che non vogliono ingerire proteine provenienti dagli animali, ma anche a coloro che vogliono ridurre il consumo di carne e/o variare la propria alimentazione.

I semi di soiavengono puliti, sgusciati e pressati a bassa temperatura per ottenere la farina che, impastata con l’acqua, viene estrusa e lasciata essiccare in modo da dar vita al nostro spezzatino 100% vegetale.

La dose suggerita è di 30g di prodotto secco a persona, che una volta reidratato aumenta di 3 volte il suo volume. Per cui grazie alla grammatura studiata per lo spezzatino di 300 g si possono considerare 8-10 porzioni.

Consigli di utilizzo

Mettere in ammollo per 20 minuti con 3 volte di volume di acqua calda o brodo.

Strizzare per eliminare l’acqua in eccesso e cuocere 10 minuti seguendo la propriaricetta.

Puoi soffriggere in una padella cipolla, capperi, olive e pomodori secchi, aggiungere la soia reidratata e far rosolare per 10 minuti.