Spadellate Vegetariane Sane & Gustose

Tantipasti completi ed equilibrati senza carne e pesce, conpreparazioni facili da realizzare.

Alla base di questo libro, c’è l’idea di poter cucinare un pasto completo ed equilibrato mettendo tutti gli ingredienti in una padella, senza prevedere l’impiego di carne o di pesce. Legumi di stagione, cereali, germogli, soia e derivati, uova e formaggi, erbe, spezie…

Si scopre come mescolare tutti questi sapori per ottenere deliziose spadellate vegetariane e beneficiare dei loro principi nutrizionali.

Le spadellate sono varie e sono proposte in base alle stagioni e ai prodotti freschi disponibili: vermicelli di zucchine alla thailandese; asparagi verdi saltati con prezzemolo e uova; kamut alle ciliegie, cocomero e noci del brasile; orzo al finocchio, fichi e mandorle; brodo al tofu con antichi legumi; mais e peperoni al seitan e alla paprica.