Ricette di Verdure Squisite

Le verdure sono una risorsa infinita, con cui si possono inventare deliziosi piatti con poca spesa.

In questo libro troverete originali ricette per ogni stagione, combinazioni insolite e appetitose

“Esistono alcune malattie che si curano solo con l’alimentazione”: l’insegnamento di Ippocrate, spesso dimenticato, sta ritornando attuale.

Spesso si crede di sapere tutto o quasi sugli ortaggi invece, ogni giorno, la scienza scopre nuovi principi attivi e sinergie contenute nei vegetali, tali da renderli anche componenti principali di importanti rimedi.

Le verdure sono un alimento salutare che contiene buone quantità di proteine e carboidrati e pochi grassi; mangiate fresche, stufate o cotte al vapore, contengono un’alta quantità di vitamine, minerali e fibre.

Attraverso ricette veloci, semplici e gustose, quest’opera vi aprirà alla conoscenza dei principi e dei valori nutrizionali e di tutte le verdure.