Pane

Tutti i segreti e le ricette per preparare pane fragrante, croccanti grissini e morbide focacce con ingredienti semplici e naturali.

Il pane è la base dell’alimentazione da tempi antichissimi, un vero e proprio simbolo, anche figurativamente, della sopravvivenza.

In realtà è la più importante fonte di carboidrati della dieta umana e nella cucina antica si usava il termine “cumpanaticum”, companatico, per indicare ogni preparazione che poteva accompagnarsi al pane, mettendo in rilievo il suo ruolo fondamentale.