La Tavola del Contadino

L’Accademia italiana della cucina presenta un libro con tutte le più gustose specialità regionali italiane.

Con oltre 190 ricette tipiche il libro, riccamente illustrato, racconta storie e tradizioni gastronomiche della nostra terra.

La cucina contadina è nata povera, ma è piena di inventiva.

Un mondo odoroso di erbe spontanee, di minestre e zuppe, di verdure e legumi coltivati nel campo e nell’orto sta a testimoniare una lunga serie di antiche preparazioni.