La Dieta Fodmap per il Colon Irritabile

Vi si gonfia la pancia e non sapete il perché? Vi sono alimenti da non mangiare che sono insospettabilie finché non capirete quali sono non potrete liberarvi da quella sensazione di gonfiore costante.

La Sindrome del colon irritabile colpisce oltre sei milioni di italiani, in prevalenza donne, e la sua diffusione è in continuo aumento.

È caratterizzata da fastidi ricorrenti – gonfiore, dolore addominale, alterazioni del transito intestinale – che possono diventare così debilitanti da intaccare in maniera importante la qualità della vita.

Questo libro indica chiaramente i criteri che definiscono questa condizione e i test che si possono usare per la diagnosi.

Illustra inoltre i possibili rischi legati a interventi sbagliati e, soprattutto, mostra come ridurre in modo significativo i sintomi attraverso una dieta a basso contenuto di FODMAP (acronimo che indica gli zuccheri fermentabili presenti in molti cibi quali i derivati del grano, il latte e i latticini, vari tipi di frutta e verdura).

Il libro spiega la dieta in dettaglio fornendo indicazioni su quali cibi evitare, quali è possibile consumare, come organizzare la fase di eliminazione e come procedere con la reintroduzione e il mantenimento. Contiene inoltre esempi di menu e tante squisite ricette basate sui soli alimenti permessi, per aiutare i lettori ad applicare correttamente le indicazioni della dieta senza rinunciare al piacere del buon cibo.