La Dieta del Runner

Tante ricette di facile realizzazione, per affrontare al meglio la corsa, uno degli sport più praticati, a tutte le età.

Quando si corre il corpo prende l’energia necessaria dal glicogeno presente nei muscoli e poi dalle riserve di grasso. Per questo i livelli di glicogeno devono rimanere altri prima, durante e dopo la corsa. Ecco perché è importante un’alimentazione corretta.

Il volume si divide in due sezioni, la prima più teorica che offre informazioni su:

• i bisogni nutrizionali quantitativi e qualitativi del runner
• le 12 regole di base di una dieta equilibrata
• i 5 alimenti da consumare prima della corsa (barbabietole, carote, avena, riso, patate)
• durante la corsa (banane, mandorle, mela, albicocche secche, miele)
• dopo la corsa (lenticchie, patate, patate dolci, castagne, piselli)

Segue una sezione dedicata alle ricette per colazioni, pasti principali e dessert.