La Cucina Energ-Etica

Pensi che l’alimentazione vegan non sia compatibile con l’attività sportiva?
Con questo libro dovrai ricrederti!

Brendan Brazier ha cambiato il modo di mangiare di milioni di persone.

Con 150 ricette a base di ingredienti vegetali al 100% e integrali, nonché ad alta densità di nutrienti, il libro propone un’alimentazione semplice, gustosa e rivoluzionaria. Le ricette sono tutte a prova di allergeni (o con alternative senza glutine) per eliminare dalla vostra dieta grano, lievito, glutine, soia, zucchero raffinato e latticini.

Sono ricette che potenzieranno le vostre performance nella vita quotidiana e nell’attività sportiva; ideate da uno chef, sono funzionali (ogni ingrediente ha uno scopo nutrizionale) e vi faranno venire l’acquolina in bocca.

Dallo Smoothie energ_etico di vaniglia, mandorle e caffè alla Zuppa di patate dolci arrosto, carote e zenzero, dai dessert come la Torta con lamponi, cioccolato e melagrana,al Riso tailandese al curry verde: piatti nutrienti e deliziosi.

Le ricette sono divise in

• Transizione – Ricette per chi è abituato a un’alimentazione più tradizionale e vuole passare alla dieta energ_etica
• Crudo – Ricette che sono preparate sotto i 48° e quindi preservano tutti gli enzimi
• Senza Glutine – Per chi è intollerante al glutine o celiaco, e vuole seguire la dieta energ_etica
• Ricco di proteine – per coloro che hanno il timore di non assumere abbastanza proteine
• Alta densità di nutrienti – per consumare la maggior quantità di micronutrienti (vitamine, minerali, antiossidanti,..) introducendo meno calorie possibili