Il Vigneto Sostenibile

Non il solito manuale di viticoltura, ma piuttosto l’opportunità di offrire a chi coltiva la vite indicazioni il più possibile ampie e aggiornate sui percorsi di sostenibilità da intraprendere, privilegiando il senso pratico

Tra il “Pensare sostenibile” e il “Fare Sostenibilità” in viticoltura il passo non è sempre breve.La complessità della filiera vitivinicola e la molteplicità di tecniche e soluzioni possibilirendono le scelte talora complesse.

Dalla progettazione del vigneto alla sua realizzazione e infine alla sua gestione, “il vigneto sostenibile”traccia le linee guida per una viticoltura rispettosa dell’ambiente, della salute degli operatorie più in generale di tutti gli esseri viventi che gravitano intorno al “sistema vigneto”, intesocome “luogo” complesso, denso di rapporti e interazioni.

Gli argomenti sono trattati in chiave pratica e futuribile, per aiutare il produttore a impostare,mantenere e incrementare una sostenibilità reale in vigneto, avvalendosi talvolta dinuove soluzioni.

Ai temi squisitamente agronomici si aggiungono approfondimenti sui rapporti costi/beneficiderivanti dall’applicazione di soluzioni sostenibili in vigneto, sui metodi di misurazione dellasostenibilità e sul valore che essa può assumere nelle strategie di marketing.