Il Lato Nascosto del Piatto

Una guida chiara per comprendere il legame tra cibo, sintomi e benessere attraverso la medicina funzionale.

Il Lato Nascosto del Piatto di Ida Ferrara affronta il tema delle reazioni avverse agli alimenti, aiutando il lettore a fare chiarezza tra allergie, intolleranze enzimatiche e sensibilità non celiaca al glutine o al frumento.

Il libro mostra come disturbi cronici come gonfiore, stanchezza, mal di testa, alterazioni dell’umore e nebbia mentale possano essere collegati all’alimentazione più di quanto spesso venga riconosciuto nella pratica clinica tradizionale.

Cosa imparerai leggendo questo libro:

• Distinguere le reazioni avverse, comprendendo le differenze tra allergie, intolleranze e sensibilità alimentari
• Leggere i sintomi cronici, osservando il possibile legame tra cibo, gonfiore, stanchezza, mal di testa e nebbia mentale
• Comprendere il ruolo del microbiota, elemento centrale nell’approccio della medicina funzionale
• Conoscere il metodo 5R, uno strumento operativo per sostenere un percorso di riequilibrio
• Applicare protocolli graduali, attraverso esclusione e reintroduzione degli alimenti in modo più consapevole

Questo volume è indicato per chi desidera approfondire il rapporto tra alimentazione, sintomi persistenti e salute intestinale, con uno sguardo pratico e scientificamente accessibile.

Una lettura preziosa per imparare ad ascoltare il corpo, riconoscere i segnali legati al cibo e avvicinarsi al benessere con maggiore consapevolezza.