I Cereali nel Piatto

Grano, segale, riso, orzo, avena, grano saraceno, mais, miglio, farro: nove cereali, tutti saporiti, nutrienti e a buon mercato. Grano significa pane – di tutti i tipi – ma anche cuscus, bulghur, pasta, pizze, pasticci di verdura, focacce. Con gli altri cereali si preparano crêpe di grano saraceno tostato, mais fresco, muesli, tortillas, miglio col formaggio, pane di segale e cento altre cose. I cereali sono ricchi di sostanze nutritive e, contrariamente a quanto si crede, non fanno ingrassare. È giunto quindi il momento di riscoprirli e di farne la base di un nuovo tipo di dieta. È l’occasione buona per rivalutare le leguminose (legumi secchi), che da sempre si accompagnano ai cereali, e di imparare a conoscere la verdura, spesso più ricca di vitamine della frutta. Preparare velocemente pasti appetitosi, che forniscano al nostro organismo tutto ciò di cui ha bisogno, che ci aiutino a prevenire molte malattie e che ci facciano anche risparmiare: sembra incredibile. E invece è possibile, questo libro lo dimostra, svelandoci un nuovo – e al tempo stesso antichissimo – modo di nutrirci.

Marca	Tecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazione	Novembre 2005
Formato	Libro – Pag 182 – 17×24
Conservazione	non dichiarato/non disponibile
ISBN	8848100481
EAN	9788848100489
Lo trovi in	Libreria:#Ricette con cereali e legumi#L’arte di cucinare#Ricette per la salute
MCR-NR	9555