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Farina Integrale di Grano Tenero Antico - Verna

Farina Integrale di Grano Tenero Antico – Verna

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SKU: SKUXIMNBS Categories: Alimenti E Bevande, Farina E Lievito Biologici Tag: AnimaBio Brand: AnimaBio

Description
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La farina integrale di grano tenero Antico Anima bio macinata a pietra naturale contiene Germe ricco di oligoelementi e sali minerali.

Ottima farina per prepararepane, pasta, piadina, pizza e prodotti da forno in genere.

Il grano Verna è una varietà di grano tenero antica.

Dal principio proveniente dall’ appenino Tosco-Romagnolo, veniva coltivato dai frati casentinesi, in seguito poi si è diffuso sopratutto in Toscana.

E’ di taglia medio alta, circa 130 cm, ha una buona resistenza alle malattie, e con esso si ricava un’ottima farina da pane.

La sua farina era utilizzata come farina base per la produzione del pane toscano.

Per una migliore riuscita nella panificazione è consigliabile, come in tutte le varietà cosiddette antiche l’impastamento a mano o in alternativa con l’ausilio di impastatrici con cicli brevi e basse velocità. E’ altresì consigliato l’utilizzo di lievito madre.

Provenienza: Italia, Romagna.

Il grano tenero Verna viene coltivato con metodo biologico, nei terreni siti nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena.

Molitura: dopo un’attenta selezione del grano tenero Verna, avviene la molitura a pietra naturale. La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali.

Contiene naturalmente glutine.

Marca	AnimaBio
Tipo	Prodotto
Note	Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore e in ambienti ove non siano presenti odori persistenti. Certificazione: IT-BIO-004 Operatore Controllato n. 4378.
Allergeni	possono essere presenti tracce di soia.
Confezione	1 kg
Codice produttore	600
Caratteristiche	Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoIntegraleSenza OGMSenza ConservantiSenza Coloranti Sintetici
Lo trovi in	Alimenti e Bevande:#Farina di grano bio#Farina integrale e semintegrale bio#Farine di grani antichi bio
MCR-NR	180544
Disclaimer	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell’arrivo di un nuovo lotto e dell’adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.