Faccia da Chef

Le ricette di Andy Luotto sono un mix di tradizione e creatività, ma soprattutto sono ricette semplici, per i pranzi, le cene e gli spuntini di ogni giorno.

Ingredienti di facile reperibilità ed economici, materie prime biologiche, prodotti tipici, piatti da cucinare in pochi minuti, spiegazioni chiare ed essenziali.

Luotto propone i sapori classici della cucina italiana legata al territorio, ma reinventata dalla sua fantasia e con il “condimento” della sua ben nota allegria. Diplomato alla Scuola Alberghiera, oggi Luotto è uno dei cuochi più apprezzati d’Italia, tiene corsi e cucina per capi di stato e star del cinema.

Da sempre appassionato di cucina, Andy Luotto è uno degli chef televisivi più amati dal pubblico. I suoi piatti combinano semplicità e fantasia, gusto e genuinità. Il lettore è guidato passo dopo passo nella realizzazione dei piatti grazie alle numerose e puntuali fotografie a colori.

“Io sono quello che mangio e mi reputo una buona persona: è questa la mia filosofia e se mai riuscirò a trasmetterla ai lettori avrò raggiunto il mio obiettivo.”

Andy Luotto

Il volume contiene circa 100 ricette, così suddivise:

• 14 Antipasti e Stuzzichini
• 27 Primi piatti di Pasta, Minestre e Risotti
• 20 Secondi (16 di Carne e 4 di Pesce)
• 12 Contorni
• 10 Condimenti
• 5 Pancotti
• 10 Panini
• 10 Dolci

Il Volume contiene alcune ricette espressamente dedicate ai celiaci