Curcuma e Zenzero

In Italia sono ancora poco usate, ma già da tempo se ne conoscono i benefici sulla salute.

La curcuma e lo zenzero spiccano per le loro straordinarie qualità.

Non solo, infatti, apportano a moltissimi piatti il loro inconfondibile aroma, rendendo speciale anche un normale pesce cucinato al vapore o delle semplici frittelle, ma vantano innumerevoli altre proprietà che ne fanno – al di là del loro gusto esotico – alleati preziosissimi del nostro benessere e della nostra salute.

Questo volume illustra entrambe le spezie nel dettaglio, descrivendone le caratteristiche, le forme nelle quali si possono reperire e i tanti modi di utilizzo.

Questi ultimi spaziano dalla gastronomia – con numerose ricette di facile realizzazione raccolte in un apposito capitolo – alla bellezza, dalla prevenzione e la cura di moltissimi disturbi fino alle faccende domestiche, nelle quali le due portentose spezie rivelano ancora una volta tutta la loro versatilità.