Crudo e Vegan – Sano e Squisito

Un ricettario unico con 60 ricette realizzatedai più importanti esperti e chef vegani crudisti.

Dai succhi ai frullati, dalle macedonie alle merende, dagli antipasti agli stuzzichini, dalle creme alle zuppe, daiprimi ai secondi piatti, dai contorni ai formaggi vegetali, dai germogli al pane, dai dolci e biscotti ai budini: lericette sono suddivise in base alla stagionalità e sono corredate da splendide foto che illustrano passo a passola preparazione e la presentazione del piatto finale.

Per ogni ricetta viene indicato il grado di difficoltà, il tempo necessario, il costo per la realizzazione, le caratteristichee le proprietà salutari degli ingredienti.

Un libro che propone gustose ricette crudiste per una dieta sana e alcalina, utilizzando solo frutta e verdurafresca, biologica e di stagione, con l’aggiunta di fiori, germogli, alghe, spezie, erbe aromatiche e spontanee, fruttasecca, superfood e latti vegetali freschi.

Gli Chef e gli esperti che hanno partecipato sono: Sara Cargnello, Laura Cuccato, Elena Dal Forno, Eduardo Ferrante,Laura Fiandra e Marina Puccello, Carmen Girardelli Acler e Mary Loner, Misa VegGyver, Michele Maino,Liila Meloni, Stefano Momentè, Luca Viel, Luca Zannoni.