Come Mangiamo

“Tutto ciò accade a causa delle nostre scelte alimentari.

Possiamo fare scelte migliori.”

Mangiare non è un atto innocente. Scegliere quali alimenti comprare nemmeno. Quello che mettiamo in tavola è l’ultimo anello di una catena che riguarda i diritti degli animali, gli interessi dei produttori alimentari, l’ambiente in cui viviamo, il destino di alcuni paesi.

C’è un motivo se il prezzo dei gamberi e del salmone continua a diminuire, anche se l’industria alimentare si guarda bene dal diffondere informazioni.

Pesce e bestiame stipati in gabbie anguste, imbottiti di antibiotici poi restituiti all’ambiente, prelevati in massa dai paesi poveri per nutrire l’Occidente, trasportati su mezzi altamente inquinanti.
Peter Singer e Jim Mason non hanno dubbi: decidere cosa mangiare è innanzitutto una questione etica. Sulle tracce di tre famiglie americane campione che seguono regimi alimentari diversi, Singer e Mason ripercorrono la catena produttiva e mostrano quanto poco affidabili siano i certificati di qualità delle etichette, rivelano da dove proviene il cibo che compriamo e come è stato lavorato, se sia davvero una soluzione acquistare cibo biologico o abbracciare una dieta vegetariana o vegana.
Un racconto, un coraggioso atto di accusa, un’indagine sul campo e una miniera di conoscenze cui attualmente è vietato l’accesso.