Come Fare il Pane di Casa

La dolce e impareggiabile arte di fare il pane.

La prima parte del libro introduce in modo specifico e dettagliato i diversi ingredienti utili a realizzare il pane e i metodi per cuocerlo e conservarlo.

Si passa poi ad un’introduzione delle diverse forme e tipologie di pane con riferimenti regionali e internazionali, con un occhio di riguardo anche alle persone celiache.

Infine, il ricettario comprende non solo ricette dedicate al pane ma anche a pizze, pan brioches, pandolce, focacce…

Il libro è una guida esaustiva e completa sull’arte di fare il pane (e non solo) in casa, con farine e cereali di diverso tipo, come farina di kamut o cerali integrali.

“Quando io sarò re del mondo costruirò un forno grande come il mare per cuocere il pane per tutti quelli che non hanno da mangiare, perché la felicità prima è, e rimane, avere sempre in tavola il doce sapore di pane.”