Cavolo! Kale

Il cavolo riccio (kale) è un alimento spesso sottovalutato e bistrattato. Sapevate invece che non solo contiene tantissime proprietà benefiche, ma che è anche un ingrediente estremamente versatile con cui realizzare tante gustose e salutari ricette?

È straordinariamente ricco di sostanze nutrienti: contiene vitamine, antiossidanti, acidi grassi,omega 3, fibre e minerali. Gli antiossidanti e la sua clorofilla aiutano la digestione, favoriscono l’eliminazione delle tossine, la depurazione dell’organismo e infine anche la perdita di peso.

Infatti, è un alimento poco calorico e i glucosinolati che contiene riducono l’assorbimento dei lipidi nel corpo. I suoi benefici sono davvero enormi e contiene alcune delle sostanze nutritive più importanti per la vostra salute.

Questo libro vi guiderà alla scoperta di questo super alimento: le varietà, le proprietà, e sopratutto come consumarlo con 71 ricette inedite e fresche, leggere e appetitose, smoothies e piatti unici, fino ai dessert. Tutte facili e veloci, illustrate nei dettagli.

Insomma, se dovete inserire verdura extra nella vostra dieta, scegliete il kale, e qui scoprirete come.

Come gli altri volumi della collana “Green & Good”, si tratta di una guida agile e accattivante, dalla consultazione semplice, con molte ricette rapide.

Tutte orientate a uno stile di vita sano per aiutarci a ritrovare quel benessere che lo stile di vita contemporaneo spesso ci fa perdere.