Buono Senza Sale

Hai mai pensato di cucinare senza sale aggiunto? E sai quali sono i vantaggi se davvero da domani iniziassi?

Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), in Europa e nella maggior parte dei Paesi industrializzati il consumo di sale (nome comunemente usato per il cloruro di sodio) è eccessivamente elevato.

Tale eccesso nell’alimentazione è considerato un fattore determinante del rischio di ipertensione arteriosa e di malattie cardiovascolari.

Per evitare questi rischi si consigli un apporto giornaliero inferiore o pari a 5 grammi di sale a persona.

“Buono Senza Sale” è un libro destinato a coloro che desiderano monitorare l’utilizzo del sale mentre cucinano.

Le ricette presentate sono semplici, veloci da realizzare e si basano sull’utilizzo di prodotti facilmente accessibili.

Il segreto per poterle apprezzare pienamente è quello di trovare un po’ di tempo per se stessi, di scegliere gli ingredienti con cura e di cucinarli con piacere.

Ricette così buone da farti dimenticare di non aver utilizzato alcun granello di sale.

Per vincere la sfida di cucinare senza l’aggiungerlo, nel corso degli anni gli autori hanno sperimentato numerosi “trucchi” senza mai rinunciare al gusto e al sapore, come, ad esempio, usare ingredienti naturalmente saporiti e metodi specifici di preparazione

Scopri anche tu la loro cucina di tutti i giorni, le loro idee e ricette uniche che rappresentano un’alternativa valida ai piatti e alle preparazioni che contengono il sale.

Puoi trovare:

• Paninida preparare velocemente e senza alcun granello… di sale
• Chipse altrispuntiniche non risvegliano il senso in colpa
• Condimenticolorati per insalate, intingoli caserecci, crumbles speziati per risvegliare il sapore delle verdure
• Sughiper la pasta
• Farcitureper le torte
• Zuppeprive completamente di sale

Attraverso leoltre 40 ricettee inumerosi consigli, potrai conoscere ed apprezzare un percorso culinario fatto di colori, consistenze, marinature, prodotti integrali, spezie e aromi, note zuccherate e acidule.