Alimentazione Sana, Semplice e con Gusto

Vitamine, carboidrati, fibre, latticini: quante volte leggiamo o sentiamo parlare di questi argomenti? E quanto davvero ne comprendiamo?

Essendo l’abc della nostra alimentazione, dovrebbero essere a tutti noi ben noti, eppure sono concetti che rimangono ancora oscuri e confusi, spesso a causa di una disinformazione generale e da sponsorizzazioni di diete estreme e misteriosamente miracolose.

Con questo pratico volume, gli autori, esperti biologi nutrizionisti, hanno creato un valido compendio sulla nutrizione umana basata sulla Dieta Mediterranea, con lo scopo di far comprendere – nel linguaggio più chiaro possibile – le basi e il funzionamento dei principali alimenti.

Attraverso 30 ricette sane e appetitose, con indicazioni dettagliate e tabelle nutrizionali specifiche, i concetti teorici esposti nella prima parte vengono messi in pratica con uno sguardo al presente e una valorizzazione della tradizione regionale italiana.