Alimentazione, Nutrizione e Benessere

Il nuovo libro “Alimentazione, nutrizione e benessere” nasce come evoluzione del precedente testo “Manuale di dietologia”. Il volume è stato completamente riscritto, aggiornato e arricchito grazie alla mia ventennale esperienza didattica.

Il miglioramento delle abitudini alimentari e dello stile di vita per ricercare uno stato di benessere psicofisico ottimale e il mantenimento del peso ideale sono un’esigenza molto sentita ed è per questo motivo che ho cercato di soddisfare in modo esaustivo la curiosità dei lettori, affrontando ampiamente il tema dell’alimentazione sana ed equilibrata e il concetto di bilancio energetico. Infine non ho trascurato come il regime alimentare possa intervenire positivamente in alcune patologie, come il diabete, o nella prevenzione delle malattie degenerative, e avere un effetto benefico sulla pelle egli annessi cutanei.

Per rendere più piacevole la lettura e per facilitare la comprensione il volume è corredato di tabelle e illustrazioni, glossario e indice analitico; sono stati inoltre aggiunti i “focus” e, alla fine di ciascun capitolo, un semplice e divertente test di verifica.

Spero che questo manuale possa soddisfare la sete di sapere degli studenti e di chiunque sia appassionato a queste tematiche cosi attuali che ho cercato di trattare in modo chiaro e semplice al fine di fornire uno strumento per la comprensione di una scienza, la dietologia, oggi in continua evoluzione.