Aceto – Un Rimedio Di-Vino

L’aceto, già conosciuto al tempo degli antichi Egizi, non è solo un condimento utilizzato a scopi culinari, ma anche un prezioso alleato della nostra salute e della forma fisica. Ma non solo, perché con l’aceto si possono anche preparare detergenti ecologici, smacchiare abiti, rimettere a nuovo mobili graffiati e tanto altro ancora.

In questa guida pratica al loro utilizzo sono trattati l’aceto di vino, ma anche di mele, di miele, di riso e di altre materie prime per sfruttare al meglio tutte le molte possibilità che questo rimedio offre.

Nel manuale vi è anche un’intera sezione dedicata alla realizzazione del miglior aceto dal punto di vista organolettico: quello fatto in casa!

Argomenti trattati

• Storia e leggende sull’aceto;
• Prima dell’aceto…il mosto;
• Il benessere (con l’aceto) è una questione di pH;
• Gli aceti “speciali”;
• L’aceto di mele;
• L’aceto di vino;
• Come preparare in casa i vari tipi di aceto;
• Preparare gli aceti aromatici;
• L’aceto per la salute;
• L’aceto per la bellezza;
• L’aceto per la cura della casa;
• L’aceto in cucina.